Conseils pour les déchets organiques
À Francfort, grâce aux poubelles bio, nous pouvons facilement transformer les déchets de cuisine et de jardin en compost précieux. Pour que cela fonctionne bien et qu'il n'y ait ni odeurs ni insectes, il suffit de respecter quelques règles simples. Nos 8 conseils vous montrent comment utiliser correctement votre poubelle bio et contribuer ainsi à la protection de l'environnement et de la ville.
Pour un recyclage efficace des déchets organiques, la collecte séparée à la source est une condition importante. Environ un quart des déchets ménagers est constitué de déchets organiques de cuisine et de jardin, qui peuvent être collectés et compostés. Les déchets organiques humides et les restes de viande de cuisine doivent être enveloppés dans du papier journal. Cela absorbe l’humidité et minimise les odeurs.
De la cuisine :
- Salat-, Gemüseabfälle (Kartoffelschalen, Zwiebelschalen)
- Obst-, Fruchtabfälle
- Kerne und Nussschalen
- Schalen von Südfrüchten (auch Zitronen-, Orangen- und Bananenschalen)
- Verdorbene Lebensmittel (in Zeitungspapier einschlagen)
- Speisereste (roh, gekocht, verdorben; in Zeitungspapier einschlagen)
- Fisch, Fleisch, Knochen, Gräten (in Zeitungspapier einschlagen)
- Kaffeefilter, Teebeutel
- Brot- und Gebäckreste
- Käsereste (Naturrinde)
Les matières organiques telles que les déchets de cuisine et de jardin sont décomposées par des micro-organismes (principalement des bactéries et des champignons). En général, on distingue les processus de décomposition en fermentation (rotting) et putréfaction. La fermentation est le processus normal, largement inodore, qui se produit lorsqu’il y a suffisamment d’oxygène dans le tas de compost. Dans la poubelle à déchets organiques, la putréfaction peut toutefois se produire en cas de manque d’oxygène, surtout en présence de chaleur.
Le manque d’oxygène se produit particulièrement lorsque de grandes quantités de déchets de cuisine humides et relativement compactés sont placées dans la poubelle, empêchant une ventilation suffisante à l’intérieur du matériau. Cependant, cette conséquence désagréable d’un processus utile peut être facilement évitée par des mesures simples.
Mesures pour éviter les odeurs :
- Ne placez pas la poubelle à déchets organiques en plein soleil, mais plutôt à l’ombre.
- Enveloppez les déchets de cuisine humides dans du papier journal ou des sacs en papier et remplissez la poubelle de manière lâche. Les cartons d’œufs et le papier journal froissé (pas de papier brillant ni de magazines) peuvent également être ajoutés comme matériau structurant avec les déchets de cuisine humides. Cela absorbe l’humidité et améliore la ventilation. Cela réduit également la contamination de la poubelle.
- Laissez le gazon coupé flétrir avant de le mettre dans la poubelle. Fraîchement ajouté, il se compacte facilement en une couche étanche à l’air et commence alors à pourrir.
- L’ajout de farine de roche, d’argile, d’engrais ou de chaux d’algues lie également l’humidité.
- Saupoudrer les déchets de cuisine de matière hachée, de compost ou de terre favorise l’aération et agit comme filtre à odeurs.
- Gardez le couvercle de la poubelle fermé pour éviter que les odeurs ne se répandent. Lors du remplissage, veillez à ce qu’aucun déchet ne tombe à côté.
- Nettoyez régulièrement la poubelle ou faites-la nettoyer (Commander le nettoyage des bacs maintenant) et tapissez toujours le fond de papier journal.
Les sacs et doublures à déchets empêchent le conteneur de prétri en cuisine de se salir et, s’ils sont en papier, peuvent être mis sans problème dans la poubelle à déchets organiques. Il existe des sacs en papier résistant à la déchirure. Les sacs en plastique classiques ne doivent en aucun cas être mis dans la poubelle à déchets organiques, car ils ne se décomposent pas. Même les sacs en amidon de maïs ou de pomme de terre biodégradable ne se décomposent pas assez rapidement et ne doivent donc pas être mis dans la poubelle à déchets organiques.
Bien entendu, il n’est pas nécessaire d’acheter des sacs à déchets, car le papier journal convient également pour tapisser le conteneur de prétri. Cela permet de garder le conteneur propre et, comme effet positif secondaire, d’absorber l’excès d’humidité. Pour cette raison, il est également conseillé de tapisser le fond de la poubelle à déchets organiques avec une couche de papier journal. Cela réduit les odeurs.
Les sacs en papier pour votre conteneur de prétri en cuisine peuvent être achetés au FES Service Center et au RMB Shop au prix coûtant de 1 € / 10 pièces.
Centre de service FES
à l’Île pour le Climat et la Durabilité
Zeil 129 (Hauptwache)
60313 Francfort-sur-le-Main
Horaires d’ouverture
Lun 10:00 - 13:00 / 13:30 - 18:00
Mar 10:00 - 13:00 / 13:30 - 18:00
Mer 10:00 - 14:00
Jeu 10:00 - 13:00 / 13:30 - 18:00
Ven 10:00 - 13:00 / 13:30 - 18:00
Sam 10:00 - 16:00
Les avantages du compost :
- Le compost stocke les nutriments des plantes
L’humus fixe les nutriments de manière à ce qu’ils ne puissent pas être lessivés dans les eaux souterraines par les pluies. Les plantes peuvent toutefois les dissoudre et les absorber. - Le compost retient 2 à 3 fois son poids en eau
L’eau de pluie est stockée dans l’humus du sol et approvisionne les plantes même en période de sécheresse. - Le compost ameublit le sol
Le sol ameubli est bien aéré, ce qui est important pour la vie du sol. Les racines des plantes peuvent pénétrer facilement. L’eau de pluie s’infiltre dans le sol et ne ruisselle pas à la surface. - Le compost stabilise et maintient le pH du sol
Le compost issu des déchets ménagers et de jardin a un pH neutre. Il protège ainsi le sol de l’acidification due à la fertilisation et aux précipitations (« pluie acide »). Dans les sols acides (pH faible), les nutriments ne sont pas retenus, s’écoulent avec l’eau de pluie vers les nappes phréatiques, et la couche superficielle du sol devient pauvre en nutriments. La plupart des plantes – à l’exception des plantes de tourbière – nécessitent un pH neutre. - Le compost favorise la santé des plantes
Dans un sol riche en humus, les champignons et bactéries se développent et aident à repousser les agents pathogènes. - Le compost augmente la température du sol
Dans les sols riches en humus, la vie du sol libère de l’énergie et élève la température. Cela a un effet positif sur les plantes et les animaux. De plus, le sol sombre et riche en humus se réchauffe plus rapidement.
Le compost peut remplacer la tourbe dans de nombreux domaines d'application et contribue ainsi à la protection des zones marécageuses. Le compost est un amendement précieux pour les sols. Il est riche en nutriments et favorise l'activité des organismes vivant dans le sol. Cela rend le sol plus meuble et plus friable, et améliore sa capacité de rétention d'eau. De même, la teneur en humus est augmentée et l'apport en nutriments, y compris en azote et en oligo-éléments, est assuré. La résistance des plantes est renforcée.
Les sols marécageux, qui couvrent environ cinq millions de kilomètres carrés dans le monde, stockent d'énormes quantités de carbone. L'importance des marais nordiques en tant que puits de carbone est aussi grande que celle des océans et des forêts tropicales humides. Les deux tiers des importations allemandes de tourbe proviennent des anciennes républiques soviétiques de Lettonie, d'Estonie et de Lituanie, car les réserves allemandes de tourbe seront épuisées dans environ 15 à 20 ans. L'extraction de la tourbe entraîne une baisse du niveau de la nappe phréatique et la perte irrémédiable d'un habitat unique pour des animaux et des plantes hautement spécialisés.
La tourbe est pauvre en nutriments, c'est-à-dire qu'elle n'a pas d'effet fertilisant, sauf si elle est enrichie artificiellement en nutriments. De plus, la tourbe est acide et retient l'eau, de sorte que les micro-organismes n'y ont plus accès en cas de sécheresse prolongée. Une utilisation excessive de tourbe appauvrit le sol. La tourbe ne doit être utilisée que pour les plantes qui ont besoin d'un milieu acide (par exemple, les plantes de terre de bruyère, les rhododendrons).
En raison de son fort pouvoir fertilisant, le compost ne convient pas comme terreau pur, mais peut être utilisé à des fins fertilisantes. Il existe désormais dans le commerce des substrats prêts à l'emploi contenant du compost, comme par exemple le terreau pour fleurs et tombes HUMERRA. Des additifs minéraux tels que la perlite assurent une capacité durable de stockage de l'air et de l'eau.
Si seuls des déchets humides de cuisine et de jardin sans matière structurelle sont jetés dans la poubelle bio, les déchets organiques se compactent, pourrissent et dégagent une odeur nauséabonde. Lorsque les températures augmentent, les odeurs attirent les mouches qui viennent pondre leurs œufs, ce qui entraîne le développement de larves.
Une quantité suffisante de matériaux structurés dans la poubelle bio réduit les odeurs. Les matériaux structurés sont des déchets verts, tels que les branches et les brindilles, les fleurs et les arbustes. Les déchets de papier et de carton absorbants provenant de la cuisine, tels que les essuie-tout, les sacs en papier, les boîtes à œufs et les journaux, permettent également au contenu de la poubelle bio de respirer, absorbent l'excès d'humidité et retiennent les odeurs.
C'est pourquoi il est nécessaire d'envelopper les déchets organiques humides dans suffisamment de papier journal dès la cuisine. Plus le bac à compost est sec, moins il y a d'odeurs désagréables et de problèmes de vers.
Le bord de la poubelle bio doit être maintenu propre. En été, il est recommandé de nettoyer les bords de la poubelle bio avec du vinaigre. Cela empêche les odeurs et rend la poubelle bio totalement inintéressante pour les mouches.
Il est conseillé de recouvrir le fond de la poubelle de papier journal froissé et de toujours garder le couvercle fermé. Les mouches ne peuvent alors pas pondre leurs œufs. Dans la mesure du possible, la poubelle bio doit être placée dans un endroit frais et ombragé.
Il est particulièrement important de remplir soigneusement les poubelles bio pendant la saison froide. En effet, dès les premières gelées, le même problème se pose dans de nombreux endroits : les poubelles bio marron ne peuvent parfois pas être vidées, ou seulement partiellement, car les déchets bio sont gelés au fond et sur les bords des poubelles.
Cela est généralement dû au fait que des déchets de jardin et de cuisine humides sont jetés dans la poubelle bio.
Par temps de gel, il convient dans la mesure du possible de ne pas jeter de déchets de jardin humides, en particulier des feuilles mortes, dans la poubelle bio. Les déchets de cuisine doivent être bien égouttés et emballés dans des sacs en papier ou du papier journal. Il est également recommandé de recouvrir le fond des poubelles de papier journal froissé. Le papier journal absorbe l'excès d'humidité et empêche les déchets organiques de geler en hiver.
Dans le commerce spécialisé, diverses entreprises proposent des additifs minéraux tels que les poudres de roche. Les poudres de roche sont composées de certains types de pierres, contiennent de la silice et, selon leur origine, plus ou moins de chaux. Ces pierres finement broyées contiennent des oligo-éléments et retiennent les odeurs grâce à leur capacité de gonflement. La poudre de roche ne présente aucun risque pour les eaux souterraines et peut également être saupoudrée sur les déchets frais dans le tas de compost.
Les argiles en poudre (bentonite, etc.) sont des minéraux argileux gonflants avec des propriétés de rétention d’eau et d’odeur, tandis que la perlite est une roche volcanique avec des caractéristiques similaires.
Ces additifs minéraux contiennent seulement des quantités insignifiantes de nutriments pour les plantes et sont utilisés pour améliorer l’aération du sol et sa capacité de rétention d’eau. Ils peuvent par exemple être appliqués au fond de la poubelle à déchets organiques immédiatement après la vidange. De plus, selon le niveau de remplissage, ils peuvent être saupoudrés directement sur les déchets organiques.
L’objectif et l’effet sont que l’excès de liquide, par exemple provenant de filtres à café, sachets de thé, restes alimentaires ou sauces, soit absorbé par la poudre de roche. Les odeurs désagréables sont ainsi minimisées et réduites.
Pour obtenir des effets similaires dans la poubelle à déchets organiques, il suffit d’envelopper les déchets organiques dans une feuille de journal et de tapisser le fond de la poubelle de papier journal froissé. Le papier journal sert également de matériau structurant absorbant, qui retient l’humidité et les odeurs.
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